Recetas de cafe

Bebidas estándar en la cafetera

Cortado (cafetera espresso)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • 1 paquete de café DOSE
  • 1 taza pequeña
  • 1 jarrita para leche
  • 30 ml de leche

Preparación paso a paso:

  1. Prepara 30 ml de espresso (una dosis) con la cafetera espresso.
  2. Calienta 30 ml de leche hasta alcanzar 60–65 °C. No debe hervir.
  3. Vierte la leche caliente sobre el espresso.
  4. ¡Listo! Disfruta de tu cortado equilibrado y cremoso.

 

Espresso macchiato (cafetera espresso)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • 1 paquete de café DOSE
  • 1 molinillo (si usas café en grano)
  • 1 taza pequeña
  • 1 jarrita para leche
  • 15–30 ml de leche entera o de avena
  • Termómetro (opcional)

Preparación paso a paso:

  1. Prepara 30 ml de espresso (una dosis) con la cafetera espresso.
  2. Calienta 15–30 ml de leche hasta alcanzar 60–65 °C.
  3. Espuma ligeramente la leche (debe quedar con poca espuma). Si usas leche de avena, añade unas gotas de aceite de oliva para que se pueda espumar mejor.
  4. Añade una pequeña cantidad de espuma encima del espresso.
  5. ¡Listo! Disfruta de tu espresso con un toque de leche suave.

 

Latte (cafetera espresso)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • 1 paquete de café DOSE
  • 1 taza grande (300–350 ml)
  • 1 jarrita para leche
  • 200–250 ml de leche entera o vegetal

Preparación paso a paso:

  1. Prepara un espresso doble (60 ml) con la cafetera espresso.
  2. Calienta y espuma 200–250 ml de leche hasta alcanzar 60–65 °C, creando una espuma sedosa y ligera.
  3. Vierte la leche caliente sobre el espresso, sosteniendo la espuma con una cuchara.
  4. Añade una capa fina de espuma encima.
  5. ¡Listo! Disfruta de tu café latte suave y cremoso.

 

Latte frío (bebida con leche y café sobre hielo)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 porción de espresso (30 ml)
  • 150–180 ml de leche fría (entera o de avena)
  • Hielo en cubos
  • 1 vaso grande
  • (Opcional: sirope o azúcar al gusto)

Preparación paso a paso:

  1. Llena un vaso grande con 5–6 cubitos de hielo (hasta la mitad o más).
  2. Añade 150–180 ml de leche fría directamente sobre el hielo. Asegúrate de que esté bien fría.
  3. Prepara 1 porción de espresso (30 ml) con la cafetera espresso.
  4. Vierte el espresso caliente lentamente sobre un cubito de hielo para enfriarlo al instante sin mezclarlo demasiado.
  5. Endulza con sirope o azúcar al gusto, si lo deseas.
  6. ¡Listo! Disfruta de tu latte frío — suave, refrescante y con carácter.

 

Americano

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 taza grande
  • 1 hervidor
  • 100–120 ml de agua caliente

Preparación paso a paso:

  1. Prepara 30 ml de espresso (una dosis) con la cafetera espresso.
  2. Calienta 100–120 ml de agua hasta que esté bien caliente, sin hervir.
  3. Vierte el espresso en la taza.
  4. Añade el agua caliente encima del espresso. Vierte el agua lentamente por los lados de la taza para no romper la crema del espresso
  5. ¡Listo! Disfruta de tu café americano, más suave pero con mucho sabor.

 

Café con leche

Necesitarás:

  • 1 paquete de café DOSE
  • 1 porción de espresso (30–45 ml)
  • 120–150 ml de leche entera o de avena
  • 1 taza cónica o vaso de vidrio ancho
  • 1 jarrita de acero inoxidable (opcional)
  • Vaporizador o espumador de leche
  • Termómetro (opcional)

Preparación paso a paso:

  1. Prepara una porción de espresso de 30–45 ml según tu gusto.
  2. Calienta la leche con el vaporizador hasta 65 °C sin que hierva, creando una emulsión sedosa (no una espuma muy densa).
  3. Vierte el café en la taza o vaso.
  4. Añade la leche caliente encima, dejando una fina capa cremosa en la superficie.
  5. Si quieres, puedes espolvorear un poco de cacao o hacer un toque de latte art.
  6. ¡Listo! Disfruta de tu café con leche al estilo clásico español: suave, equilibrado y con textura cremosa.

     


Café bombón

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 taza de cristal pequeña (idealmente transparente)
  • 30 ml de leche condensada

Preparación paso a paso:

  1. Añade 30 ml de leche condensada en el fondo de la taza.
  2. Prepara 30 ml de espresso (una dosis) con la cafetera espresso.
  3. Vierte el espresso con cuidado sobre la leche condensada, creando dos capas.
  4. No mezcles: se sirve con las capas visibles.
  5. Remueve justo antes de beber. ¡Listo! Disfruta de un café dulce y cremoso.

 

Carajillo

Necesitarás:

  • Café DOSE
  • 1 cafetera espresso
  • 1 vaso pequeño resistente al calor
  • 35 ml de licor (brandy, ron, whisky o orujo)
  • Azúcar (opcional)
  • Fuego o mechero de cocina (opcional)

Preparación paso a paso:

  1. Calienta 30 ml de licor en el vaso (puedes flambearlo si quieres).
  2. Añade azúcar si prefieres un carajillo dulce.
  3. Prepara 30 ml de espresso (una dosis) con la cafetera espresso.
  4. Vierte el espresso sobre el licor caliente.
  5. ¡Listo! Disfruta de tu carajillo al estilo tradicional español — intenso y reconfortante.


Café con hielo

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 vaso resistente al calor
  • 3–4 cubitos de hielo
  • Azúcar (opcional)

Preparación paso a paso:

  1. Coloca 3–4 cubitos de hielo en un vaso resistente al calor.
  2. Prepara 60 ml de espresso (doble dosis) con la cafetera espresso.
  3. Si lo deseas, añade azúcar al espresso caliente y remueve bien.
  4. Vierte el espresso caliente directamente sobre los cubitos de hielo.
  5. ¡Listo! Disfruta de tu café con hielo — intenso, fresco y perfecto para el calor.

Cappuccino

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 taza de cappuccino (150–180 ml)
  • 1 jarrita para leche
  • 90–100 ml de leche entera o de avena
  • Termómetro (opcional)

Preparación paso a paso:

  1. Prepara 30 ml de espresso (una dosis) con la cafetera espresso.
  2. Calienta y espuma 90–100 ml de leche hasta 60–65 °C. La espuma debe ser densa y cremosa. Si usas leche vegano, añade unas gotas de aceite de oliva para que se pueda espumar mejor.
  3. Vierte la leche espumada sobre el espresso, dejando una buena capa de espuma arriba.
  4. ¡Listo! Disfruta de tu cappuccino con equilibrio entre café, leche y espuma.


Cócteles en la cafetera

Café crujiente con chocolate

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 50–70 g de chocolate negro (70 % o al gusto)
  • 150 ml de leche fría
  • 30–50 ml de espresso o café fuerte
  • Hielo (al gusto)
  • Endulzante (opcional: sirope, azúcar, stevia, etc.)
  • 1 vaso de plástico rígido
  • Microondas o baño maría
  • Cuchara

Preparación paso a paso:

  1. Derrite el chocolate: rompe el chocolate en trozos y derrítelo en el microondas (20 segundos cada vez, removiendo) o al baño maría hasta que esté suave y brillante.
  2. Prepara el vaso: vierte el chocolate derretido en el vaso de plástico, gíralo para cubrir las paredes interiores y escurre el exceso.
  3. Congela: mete el vaso en el congelador durante 5–10 minutos para que el chocolate se endurezca.
  4. Monta la bebida: saca el vaso del congelador, añade hielo, vierte la leche fría y luego el espresso o café fuerte. Endulza si quieres.
  5. Momento mágico: aprieta el vaso con cuidado — el chocolate crujirá y se mezclará con el café y la leche. ¡Listo!


Café con zumo de pomelo

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 porción de espresso (30 ml)
  • 50–100 ml de zumo de pomelo natural (sin pulpa)
  • 1,5 cucharaditas de sirope de vainilla o azúcar de caña disuelto
  • Hielo en cubos
  • 1 vaso ancho o copa tipo cóctel
  • 1 cuchara de cóctel

Preparación paso a paso:

  1. Llena el vaso o copa con cubos de hielo hasta el borde.
  2. Añade 1,5 cucharaditas de sirope de vainilla o el azúcar de caña disuelto.
  3. Vierte 50–100 ml de zumo de pomelo frío.
  4. Prepara 1 espresso (30 ml) con tu cafetera espresso.
  5. Añádelo suavemente sobre el zumo, dejando que se mezclen poco a poco.
  6. Remueve con una cuchara de cóctel. ¡Listo! Un café frío cítrico, dulce y refrescante.


Café con helado (tipo affogato)

Necesitarás:

  • Café DOSE
  • 1 cafetera espresso
  • 2 bolas de helado de vainilla (o el que prefieras)
  • 1 porción de espresso o café filtrado medio
  • 1 taza o copa pequeña (idealmente de cristal)
  • Cuchara

 

Preparación paso a paso:

  1. Coloca 2 bolas de helado en la taza o copa.
  2. Prepara una porción de espresso o café filtrado de intensidad media.
  3. Vierte el café caliente directamente sobre el helado.
  4. Sirve de inmediato con cuchara. ¡Listo! Disfruta de este postre-café cremoso y delicioso.

 


Bumble (café frío con zumo de naranja y caramelo)

Necesitarás:

  • 1 cafetera
  • Café DOSE
  • 18–20 g de café DOSE
  • 100–120 ml de zumo de naranja natural (sin pulpa)
  • 1 cucharadita de sirope de caramelo
  • ½ cucharadita de sirope de vainilla
  • Hielo en cubos
  • 1 vaso alto
  • 1 cuchara (opcional)

Preparación paso a paso:

  1. Llena un vaso alto con cubos de hielo hasta el tope.
  2. Añade 1 cucharadita de sirope de caramelo y ½ cucharadita de sirope de vainilla directamente sobre el hielo.
  3. Vierte con cuidado 100–120 ml de zumo de naranja sin pulpa, sin remover.
  4. Prepara 130 ml de café largo: usa 18–20 g de café DOSE y deja correr más agua en tu cafetera espresso (unos 45 segundos).
  5. Añade el café lentamente sobre un cubito de hielo para mantener las capas.
  6. ¡Listo! Disfruta de tu bumble frío con capas de caramelo, cítrico y café suave.


Café con zumo de naranja

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 porción de espresso (30 ml)
  • 100 ml de zumo de naranja natural (sin pulpa)
  • Hielo en cubos
  • Endulzante (opcional: sirope, azúcar, etc.)
  • 1 vaso ancho o copa tipo cóctel
  • 1 cuchara de cóctel

Preparación paso a paso:

  1. Llena un vaso ancho con cubos de hielo hasta el borde.
  2. Añade 100 ml de zumo de naranja natural sin pulpa.
  3. Prepara 1 espresso (30 ml) con tu cafetera espresso.
  4. Vierte el espresso lentamente sobre el zumo, preferiblemente sobre un cubito de hielo para mantener las capas.
  5. Endulza al gusto y remueve suavemente con una cuchara de cóctel.
  6. ¡Listo! Disfruta de un café frío, cítrico y diferente.


Café americano con Baileys (bebida fría con hielo)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 porción de espresso (30 ml)
  • 100 ml de agua caliente
  • 60 ml de Baileys
  • 30–50 ml de leche entera (opcional)
  • Hielo en cubos
  • 1 vaso resistente al calor
  • 1 jarrita para leche (si la usas)

Preparación paso a paso:

  1. Prepara 1 espresso (30 ml) con tu cafetera espresso.
  2. Añade 100 ml de agua caliente para hacer un café americano suave.
  3. Añade 30–50 ml de leche.
  4. En un vaso con hielo, mezcla primero el café americano y la leche caliente.
  5. Añade 60 ml de Baileys y remueve suavemente.
  6. ¡Listo! Una bebida suave, fría y con carácter, perfecta para una tarde tranquila.


Café de plátano y vainilla con helado (bebida fría)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • ½ plátano maduro (aprox. 60–70 g)
  • 1 bola de helado de vainilla (40–50 g)
  • 100 ml de leche (animal o de avena)
  • 2 porciones de espresso (60 ml) o 100 ml de café filtrado
  • Hielo (para llenar la mitad del vaso)
  • 1 vaso grande (300 ml aprox.)
  • (Opcional: una pizca de canela o vainilla en polvo)

Preparación paso a paso:

  1. Mezcla ½ plátano, 1 bola de helado de vainilla y 100 ml de leche en una batidora hasta obtener una textura cremosa.
  2. Llena un vaso grande con hielo hasta la mitad.
  3. Vierte la mezcla cremosa sobre el hielo.
  4. Añade por encima 2 espressos (60 ml) o 100 ml de café filtrado.
  5. Si lo deseas, espolvorea una pizca de canela o vainilla en polvo.
  6. ¡Listo! Disfruta de este café frío, cremoso y con sabor a postre.


Café con caramelo y vainilla (bebida fría)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • 18–20 g de café DOSE
  • 15 ml de salsa de caramelo
  • 10 ml de sirope de vainilla
  • 150 ml de leche fría (animal o vegetal)
  • Hielo en cubos
  • 1 vaso grande
  • (Opcional: una pizca de canela para decorar)

Preparación paso a paso:

  1. Vierte 15 ml de salsa de caramelo y 10 ml de sirope de vainilla en el fondo del vaso.
  2. Llena el vaso con hielo hasta la mitad o al gusto.
  3. Añade 150 ml de leche fría sobre el hielo.
  4. Prepara 130 ml de café largo: usa 18–20 g de café DOSE en tu cafetera espresso y deja correr el agua unos 45 segundos.
  5. Vierte el café largo suavemente sobre la leche para formar capas.
  6. (Opcional) Decora con una pizca de canela por encima.
  7. ¡Listo! Disfruta de un café dulce, cremoso y aromático, ideal para cualquier momento del día.

Café Bounty (bebida caliente con coco y chocolate)

Necesitarás:

  • 1 cafetera espresso
  • Café DOSE
  • 1 porción de espresso (30 ml) o 100 ml de café filtrado fuerte
  • 120 ml de leche de coco
  • 15 ml de sirope de chocolate
  • 5 ml de sirope de vainilla
  • (Opcional: coco rallado y chocolate rallado para decorar)

Preparación paso a paso:

  1. Calienta 120 ml de leche de coco a 60–65 °C sin que llegue a hervir.
  2. En una taza, mezcla 15 ml de sirope de chocolate y 5 ml de sirope de vainilla.
  3. Añade 1 espresso (30 ml) o 100 ml de café filtrado caliente y remueve bien.
  4. Vierte la leche de coco caliente y mezcla suavemente.
  5. Decora con coco rallado y chocolate por encima, si lo deseas.
  6. ¡Listo! Disfruta de un café cremoso, dulce y tropical.

Necesitarás: 1 cafetera espresso, 1 paquete de café DOSE, 1 taza pequeña, 1 jarrita para leche, 30 ml de leche...

Preparación paso a paso: moler el café, colocar en portafiltro, extraer el shot, espumar la leche y servi

Regresar al blog